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重工香腸可以做哪些菜

2020-11-19 15:15:53

重工香腸可以做哪些菜

尖椒炒辣香腸

原料:尖椒2個(gè)、彩椒1個(gè)(尖椒型)、麻辣香腸2根。

鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。

做法:

尖椒、彩椒洗凈切塊;辣腸切片,大蔥切絲。

熱鍋涼油,下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮?xí)r放尖椒翻炒至熟。

加調(diào)料調(diào)味即可。

重工香腸

芥蘭炒香腸

原料:鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?;ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

制作:

芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片;

燒鍋下花生油,放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí);

然后調(diào)入味精、白糖炒勻,用濕生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

圓白菜香腸沙拉

用料:香腸6根,胡椒少許,圓白菜1/4根,沙拉醬5大匙,檸檬兩片

做法:

香腸用開水煮兩分鐘左右,斜著切片。

圓白菜切塊,檸檬切成6等份。

把1和2倒入容器,加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。

香腸蒸蛋

材料:兩個(gè)蛋,少許鹽,涼水,少許蒸魚豉油,香油,煮熟的香腸切成碎末

做法: 首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻,然后摻水再攪拌均勻。摻水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窩眼。然后放少許鹽和蒸魚豉油調(diào)味。調(diào)好后,滴入香油。

然后上鍋蒸?;鸩荒芴蟆U袅藥追昼姾?,蛋的表面已凝固,就把切好的香腸末撒進(jìn)去,再蓋上蓋子蒸幾分鐘。這樣,蛋蒸好了,香腸蒸熱了,香味和油也侵入蒸蛋里。

圓白菜炒香腸

原料:

圓白菜、香腸、干辣椒絲少許。

做法:

圓白菜切成小塊,洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。

鍋中少許油熱后,關(guān)小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒,放入香腸片炒出油,盛出待用;

炒鍋燒熱,放入油,放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時(shí)候,要大火快速翻炒;

最后倒入待用的香腸片翻炒均勻,放少許糖,加少許鹽調(diào)味即可。

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