肉食品代加工為您講解雞排怎樣選料味道美味:
營養(yǎng)價值
雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽J遣槐負(fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞排秉持著天然無化學(xué)添加物的健康概念,造就出其外皮酥脆,肉質(zhì)鮮嫩多汁,口味獨(dú)特堪稱一絕。雞排不僅味道其鮮美,而且還富含豐富的營養(yǎng),營養(yǎng)價值不可小覷。雞排包含維生素A、胡蘿卜素、鋅、鉀、鈣等。營養(yǎng)才是王道,雞排讓眾多食客在享受美食的同時享受健康。
雞排選料十分講究,肉質(zhì)鮮美,高蛋白、低脂肪的理想肉質(zhì),離不開原料的嚴(yán)格選取,味道是基礎(chǔ),雞排將美味擺在之位。其制作工藝也是極精湛,在制作過程當(dāng)中采用臺灣中藥獨(dú)特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,絲絲可見雞肉在口中悄悄融化,吃過后香味仍回蕩在唇齒間,讓人難以忘卻!