簡介 :香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù),將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸可開胃助食,增進(jìn)食欲。但兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。
功效與作用
香腸可開胃助食,增進(jìn)食欲。
營養(yǎng)價(jià)值(好處)
香腸富含蛋白質(zhì)和碳水化合物。
副作用(壞處)
香腸不宜與竹筍同食,會引起中毒。
能吃嗎
香腸中含有脂肪等營養(yǎng)物,冬天食用能保暖抗寒,暖胃舒血。
怎么吃
香腸食量:香腸熱量高,肥肉含量多,熱量高,減肥者不宜多食。
香腸熟食:香腸宜熟食,蒸煮食是一般家庭的食用方法,在電飯鍋與米飯同煮即可。
香腸煎食:香腸可以用油煎炸食用,味香可口,還能去膩,但熱量會變更高,不宜多食。
禁忌人群
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用香腸。
適宜人群
一般人群均可食用香腸。
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